Germán Ongay Solís

CEO Optima Hoteles de México

Artículo: Alta Hotelería / Sección: Líder

Septiembre -Octubre 2011

Oriundo de la Ciudad de México, Germán Ongay, con esfuerzo y dedicación se ha desarrollado exitosamente en el mundo hotelero logrando sobresalir a pesar de las adversidades que presenta esta industria tan competitiva.

Comenzó a trabajar en hoteles desde que cursaba la secundaria, y así ha continuado toda su vida. Cursó la licenciatura en Administración de Empresas, sin embargo, fue su amor por el servicio lo que lo guió directamente a desenvolverse como profesional en el mundo del turismo.

Yo identifiqué mucho la hotelería con la manera de ser de nosotros los mexicanos. Ya de esencia somos avocados a servir a la gente. Es un medio en el que se siente contacto continuo con  diferentes personas, culturas e ideas distintas, sin embargo el mexicano destaca en su manera de atender y servir a la gente y esta razón me atrajo. Se me hizo un campo en el que podría desarrollarme plenamente afirma Ongay.

Como muchos otros grandes en la industria, Germán Ongay adquirió la experiencia necesaria para ser un líder hotelero al trabajar en todas las áreas que un hotel puede ofrecer. Empezó por división cuartos como botones, recepcionista, gerente del departamento; después emigró a alimentos y bebidas, en donde trabajó en la parte de cocina hasta lograr ser gerente también; más adelante se enfocó en ventas y posteriormente al área de finanzas ascendiendo y complementando su conocimiento de la industria, misma en la que se encuentra cumpliendo ya 43 años.

Talento y conocimiento, complemento perfecto
El buen trato y la relación con sus compañeros y colaboradores es algo que siempre lo han caracterizado y acompañado en su crecimiento profesional al grado de convertirse en una filosofía de trabajo. La hotelería es un negocio de 24 horas pero es ahí en dónde uno tiene que hacer uso del sentido común. La clave, el trabajo en equipo, darle lugar a cada uno de los colaboradores que conformen nuestro personal, porque el talento más grande que hay, no es tanto de uno, si no el de la gente que nos acompaña en el camino. Yo puedo decir firmemente que a través del tiempo he tenido la fortuna de trabajar con colaboradores de primer nivel, mismo que ha representado una gran ventaja en mi crecimiento personal.

Para Ongay, lo más importante de su trabajo, como cabeza de una organización, es su gente. Por esta razón, resalta la importancia de la capacitación del personal. Toda filosofía de trabajo en cualquier organización de servicios debe tener siempre como prioridad la capacitación. Afirma que en ésta se encuentra el secreto para que la empresa, cadena u hotel este en constante desarrollo. Y bueno,
además de capacitarlos, siempre hay que reconocer su trabajo, empeño y el crecimiento que vayan logrando, estimularlos a seguir siendo la pieza más importante del equipo afirma.

Liderazgo, éxito y planes de crecimiento
Yo creo que el liderazgo más que aprenderlo hay que ejercerlo. Y es mucho más fácil cuando uno se rodea de gente capaz, con una proyección positiva, con ganas de crecimiento, de dejar a la gente que le sigue, un espacio positivo. Y es de esta manera como Ongay explica su forma de trabajo que lo ha llevado a liderar con gran éxito Óptima, operadora hotelera con una trayectoria de 18 años en el mercado y pionera en incursionar e incorporar hoteles Business Class en el país.

Óptima se encuentra en una faceta de diversificación muy interesante al desarrollar hoteles propios y continuar operando terceros. En este proyecto de crecimiento se han asociado con cadenas como Marriott, Hilton e IHG ampliando su rango de servicios a hoteles full service y resorts, por lo que dentro de los planes a corto plazo del señor Ongay se encuentra continuar en el desarrollo de este propósito, con el que actualmente ya operan en Acapulco, Puebla, Guadalajara y Monterrey.

De acuerdo con Germán Ongay, la clave en los resultados obtenidos lo largo de su carrera está en hacer las cosas a base de esfuerzo y trabajo constante. Tener una metodología de trabajo preciso y dedicado, y en el caso concreto de la oferta hotelera, en mostrar al mercado la capacidad que tiene la organización y ser concretos en los resultados que se desean obtener.

Reportaje por: Dennise M. Gonzalez

Alta Hotelería / sección: Líder